Bei den meisten kleineren Kindern steht die asiatische Küche meist noch nicht ganz oben auf der Liste der Lieblingsgerichte. Thailändisches Curry bietet eine ähnliche exotische Geschmackswelt wie indisches Tandoori Chicken oder auch chinesische Gerichte mit Pilzen, Sojasprossen und Gemüse. Und trotzdem präsentieren wir euch heute mit dem Gericht des Monats Dezember einen Klassiker des chinesische Fast Food, der zum Highlight auf dem Kinderteller werden kann, denn gebratene Nudeln sind schnell gemacht und einfach lecker.
Na klar, sicherlich könnt ihr eure Kinder gesünder ernähren als mit diesem Familienessen, denn außer etwas Lauch und Karotten ist nicht so viel Grünzeug enthalten. Und trotzdem halten wir das Rezept aus der Feder von Anna, die den Blog inannaskueche.de betreibt und auch auf Instagram unter @in_annas_kueche viele spannende Gerichte und dazu auch Anleitungen zum Kochen und Improvisieren veröffentlicht, für ein supergutes und kindgerechtes Essen, welches durch die Gewürze die Geschmacksknospen mit einer neuen Facette verwöhnt. Daher gibt es im Rahmen unserer Koop mit Choosy in diesem Monat die gebratenen Nudeln.
Rezept für gebratene Nudeln
Mit den gebratenen Nudeln, einem Klassiker der asiatischen Street Food Küche, könnt ihr eure Kinder ganz einfach an die fernöstliche Geschmackswelt heranführen, ohne sie durch zu viel Gemüse zu überfordern. Das leckere Gericht ist schnell gekocht, braucht nicht viele Zutaten und wird auch euch Eltern lecker schmecken.
Typ: Familienessen
Küche: Asiatisch
Schlüsselwörter: Bratnudeln
Rezeptausbeute: 4
Kalorien: 776
Gesamtzeit: 00:30:00
Rezept-Zutaten:
- 500 g Mie-Nudeln
- 2 Karotten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Lauch
- 4 Eier
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 ml Erdnussöl
- 100 ml helle Sojasauce
- Etwas Sriracha Sauce
- Etwas Röstzwiebeln
- N. B. Sojasprossen
- 2 Prisen Salz
Rezeptanweisungen:
Als erstes die Nudeln in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
Das Gemüse waschen und schälen. Die Pfanne mit 1/3 vom Öl erhitzen. Zwischendurch die Mie Nudeln umrühren.
Das Gemüse (Karotte, Zwiebel, Lauch) in feine Streifen oder Spalten schneiden und anbraten. Die Nudeln abgießen.
Das Gemüse in der Pfanne auf eine Seite schieben, auf die freie Fläche etwas Öl geben und die Eier aufschlagen. Die Eier anschließend mit einem Bratwender ein Stückchen reißen. Danach mit dem Gemüse vermengen.
Anschließend den Knoblauch fein schneiden oder pressen und dazugeben, sowie die Sprossen.
Das restliche Öl, sowie die Sojasauce dazugeben. Jetzt auch die Mie Nudeln dazugeben und vermengen. Mit etwas Salz und ggf. noch Sojasauce, Öl, Rostzwiebel und Chilisauce abschmecken.
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Mit Klick auf den Button landet ihr direkt in der Choosy-App. Dort könnt ihr das Rezept in euren Wochenplan aufnehmen und die Zutaten liefern lassen.
Unsere Zusammenarbeit mit Choosy
„Das Rezept ist von dem Essensplaner Choosy. Die App lernt, was euch schmeckt und schlägt unter Berücksichtigung persönlicher Faktoren wie eurer verfügbaren Zeit oder eurem Geldbudget euren perfekten Wochenplan zusammen. Auch Zutaten, die Euch oder den Kleinen nicht schmecken, können ganz einfach ausgeschlossen werden. Ihr bekommt die passende Einkaufslisten dazu oder könnt euch die Zutaten sogar vom benachbarten Supermarkt liefern lassen. So nimmt euch Choosy die große Frage um’s Essen im Alltag ab und ihr könnt euch sicher sein, dass ihr euch wirklich gut ernährt.“
Guten Appetit! Und wie immer gilt: wer kocht, muss nicht abwaschen. Hier findet ihr alle Rezepte des Monats.
Gebt uns gern Feedback zu unseren Rezepten. Und wenn ihr eine Anregung für ein tolles und nicht zu schwer zu kochendes Familienessen habt, dann immer her damit.
